ДОН

блог краеведов Донской государственной публичной библиотеки (Ростов-на-Дону)

Previous Entry Share Next Entry
От городских скотобоен - до колбасного завода
Эмиль Сокольский
donvrem

Сейчас это северная оконечность переулка Крепостного, а в начале ХХ века здесь была окраина. В 1905 году по инициативе городской управы на этом месте развернулось строительство городских скотобоен (проект П. Ф. Горбачёва, впоследствии – городского головы), которые начали свою работу спустя три года

Во время Гражданской войны на скотобойнях действовали лишь холодильные помещения (лед использовался для лечения раненых). А в конце 20-х годов началось расширение производства, появились новые цеха, и вскоре предприятие стало именоваться мясокомбинатом.

В послевоенные годы началась восстановительные работы (при отступлении из города фашисты уничтожили несколько зданий). И скоро производство наладилось: Мясокомбинат бесперебойно выпускал колбасы, консервы, пирожки, студни, пельмени, котлеты, муку из копыт и рогов, говяжий и свиной жир, сувениры…

Скотобойни неоднократно реконструировались; в последний раз – в 1997 году. С того времени для них наступают тяжёлые времена, дело пахнет банкротством. Сегодня предприятие называется ООО «Ростовский колбасный завод – ТАВР».

Как сложится его дальнейшая судьба? Сегодня, со стороны, бойня (как говорят в народе) выглядит невдохновляюще




















  • 1
(Deleted comment)
Говорят, при комбинате работал цирковой оркестр. Столовая была очень хорошая и очень-очень дешёвая.

Про оркестр ничего не знаю, а столовая да, была дешевая... Я там правда не часто обедал - но народ ходил, не ругал.

Запах был жуткий! Постоянно завозили всякий скот, звуки доносились зверские. Изредка приходила на дозор милиция: по двое занимали не очень заметные места - чтобы, по-видимому, вылавливать тех, кто перелезает обратно через забор.

А еще там хотели построить магазин МетроСС, но после таких слухов земля вокруг вздорожала и немцы отказались от этой тчки

  • 1
?

Log in

No account? Create an account