?

Log in

No account? Create an account

ДОН

блог краеведов Донской государственной публичной библиотеки (Ростов-на-Дону)

Entries by category: еда

Незадача
Эмиль Сокольский
donvrem
В Новочеркасске есть чудесная недорогая столовая; она на Московской улице. Правда, приезжий может не догадаться, что на втором этаже находится именно это заведение. Разве слово «Кукуруза» способно подсказать?
Есть очень скромная столовая и близ проспекта Ермака (на улице Просвещения). И, как неожиданно выяснилось – на Пушкинской, в здании мелиоративного института. Огромный зал, раздача; всё, как добрые старые советские времена.
Всё хорошо, кроме одного: картофельное пюре готовится, судя по его вязкости, из порошка!.
Но случилось взять пюре и в столовой на Московской – а оно тоже какое-то вязкое, как ненастоящее. Вот дела!..
Случайность?
Нет, пюре всё-таки там лучше не брать: а заменить его гречкой, макаронами… чем угодно.



Read more...Collapse )

Таганрогский борщ
Эмиль Сокольский
donvrem
«В Таганроге борщ — один из трёх китов местного гастрономического мироустройства, наравне с рыбой и баклажанной икрой. Борщ ели богатые и нищие, летом и зимой, в праздники и будни, на поминках и крестинах».
Полностью читать здесь:


https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/972415/siekriety_taghanroghskogho_borshcha